Een vraag die ik als Chinees vaak te horen krijg: ‘Eten jullie elke dag rijst?’ ‘Ja, wij nuttigen dagelijks rijst.’ Dit is veel meer dan een gemiddelde Nederlander, maar is dit ook veel als je dit vergelijkt met een gemiddelde inwoner in de wereld?
Onderzoek naar rijst
Hoog tijd om op onderzoek uit te gaan. Nadat ik mijn onderzoeksvragen had opgesteld, ben ik op zoek gegaan naar bronnen over de rijstproductie en rijstconsumptie in de wereld en naar relevante bronnen over China. Ben je benieuwd geworden naar het antwoord op de vraag: ‘Eten Chinezen zoveel rijst als we denken?’ Het antwoord vind je hieronder:
